黄颡鱼花身现象成因及其防治

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摘要：图1 黄颡鱼体侧呈现黄豆花斑（箭头所指） 由于黄颡鱼消费市场容量较大，使得黄颡鱼价格持续平稳，盈利水平的平稳也由此导致了越来越多的养殖从业者加入黄颡鱼高密度养殖模式阵

图1 黄颡鱼体侧呈现黄豆花斑（箭头所指）

由于黄颡鱼消费市场容量较大，使得黄颡鱼价格持续平稳，盈利水平的平稳也由此导致了越来越多的养殖从业者加入黄颡鱼高密度养殖模式阵营。近两年来，黄颡鱼供应量越来越多，鱼中（鱼贩）看鱼也越来越挑。出鱼时，鱼中除在出鱼过程做文章，在出鱼规格的硬性指标上掐价格外，黄颡鱼体表颜色也成为了塘头价格波动的软指标。黄颡鱼颜色稍有不好，价格就以0.5～2元/500g区间往下掉。对于养殖户来说，近期市场上普遍存在的花身问题，问题必须得到重视。本文就以走访华东区域市场观察到的普遍现象，对“花身”现象的成因及预防措施进行总结，希望能在实际养殖过程中对养殖户起到一定的帮助作用。

1 何为“花身”？

对于“花身”的定义，在学术上是找不到相关理论来支持的，这里“花身”只是套用了鱼中收鱼过程中的概念。这个概念是模糊的，因为只要是与正常鱼体颜色有差异，且身体表面黑色与黄色分布不均匀，条纹不正常、不清晰，就可被鱼中判定为“花身”现象。在认知“花身”现象需要排除下面3种情况：（1）偏嫩（偏淡）：黄颡鱼体表黄色与黑色条纹正常、清晰，体表黑色不过多，体表黄色素沉积不足，呈现淡黄的现象。（2）香蕉鱼：体表黑色素不足，黄色素过多，条纹已不正常清晰情况。（3）偏黑（偏老）：应激情况下，黄颡鱼出水会导致体表黑色素增加现象，呈现体表黄色素被掩盖的假象，条纹模糊，但在鱼体适应此应激条件后（一般需要0.5～1.0h左右），会逐渐变回正常体色，在此不做讨论。

“花身”出现位置主要集中在黄颡鱼体表侧面，在腹部较少发现。根据“花身”呈现的体表颜色具体现象，有以下2种分类：（1）体侧黄豆花斑：体侧面会呈现黄豆大小的黄斑，黄斑大小并不均匀。（2）机械损伤：由于黄颡鱼密集或应激导致的体表损伤，随体表损伤物作用面、损失程度、损伤修复时间的不同呈现不同的状态。图1、图2为典型“花身”现象照片。

因“花身”现象使用市场各品牌饲料的塘头或多或少的存在，同一区域同种饲料，在某些塘口会发生，而在其他塘口却不曾发生。经大范围的调查，成功治疗“花身”现象的案例大量出现，目前市场普遍认为不是由饲料导致，而是另有他因。

图2 黄颡鱼体侧呈现体表损伤现象（箭头所指）

图3 爆头病、出血病间接导致的体侧黄豆花斑

2 “花身”成因

2.1 黄豆花斑

黄豆花斑的形成可以是由疾病导致，也可以是由外力所导致。观察体表花斑呈现的具体状态需要分析。

2.1.1 疾病原因导致

本人于2013年11月走访病鱼塘口时注意到此现象，于今年4月发现同样现象，由此本人较为关注。

图4 疾病间接导致的体侧黄豆花斑

爆头病、出血病间接导致：走访发生爆头病+出鱼病的塘头，偶然发现部分鱼体出现黄豆花斑现象，选择病鱼，解剖后发现存积大量腹水、肝脏土黄色，体内肠道表面有出血症状、肠系脂肪有点状出血、脾脏肿大（图3）。

其余疾病间接导致：今年走访时，在一些塘口新口黄颡鱼鱼体表同样发现，因新口黄颡鱼体表黄色素着色沉积不足，因此黄豆花斑表面看起来颜色较浅而已，但是性质是一样的。与户主表示塘头鱼吃料少，水面有少许几条死鱼，在打样前即估计鱼体可能存在病症，事实也印证了。解剖鱼体观察到鱼体内存在严重腹水，胃、肠无食物，肠内充气，肠道后段打结，肠系脂肪点状出血、脾脏肿大。病因估计为由肠炎及出血病两者，其间接导致了鱼体黄豆花斑现象（图4）。

由于黄颡鱼鱼体表面有黑色素及黄色素，黄颡鱼体色由黑色素与黄色素两者层叠形成。黑色素能动态变化。变化过程可能是疾病导致鱼体自身免疫力下降，从而致使鱼体体表黑色素变化，甚至排布不均匀导致下层的黄色素沉积体现出来。此类现象形成需要较长时间，估计1～2个月才能形成。普遍存在于发病塘口。因此，一经发现，需要即刻从疾病方面着手处理。

2.1.2 鳍刺导致

此类主要是由于鱼体密集，尤其是在出鱼时候的暂养阶段，加之鱼体抵抗力、水质条件差情况下最易发生。（图5）所示老口黄颡鱼鱼体整体偏老，黄色素不明亮，体侧条纹模糊较暗，这是由于应激产生；鱼体头部发红，为出血病典型症状；用手触摸体表黄豆花斑位置，与周边正常部位对比有明显的凹凸感。经观察，一段时间鱼体偏老现象久久没有变化，同时池塘水质浑浊。走访多个塘头分析后，此类主要是由于鱼体自身抵抗力下降后经过密集过程，鱼体在应激状态下鳍刺打开，相互之间刺伤表皮的结果。这种刺伤程度相较于后面叙述的擦伤情况程度较轻。

文章来源：《市场观察》 网址: http://www.scgczz.cn/qikandaodu/2021/0330/1245.html

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